L’Aubépine Monogyne
(Crataegus Monogyno, famille des Rosacées.)

Cet arbuste peut vivre jusqu'à 500 ans. il possède des rameaux épineux et des feuilles alternes de trois à sept lobes dentés.
Sa floraison printanière lui a donné son surnom de Bois de Mai.
Ses fleurs blanches, en bouquets odorants, sont hermaphrodites.
Ses fruits, comestibles, des cénelles rouges à un seul noyau sont appelées les poires Saint-Martin ou Poires d'oiseau.
Son bois très résistant aux frottements servait autrefois à la fabrication des pièces mécaniques des métiers à tisser.